BRINZA haqida malumot bilib oling.
BRINZA haqida malumot bilib oling. BRINZA (rumincha Brinza — pishloq) asosan, qoʻy, shuningdek sigir, echki sutidan yoki ularning aralashmasidan tayyorlanadigan shoʻrtang pishloq. Rangi oq yoki ochsariq, sal ushaluvchan, xushxoʻr, mazasi nordonshoʻrtang. Tarkibida 40— 50% yogʻ, 49—52% suv, 4 — 8% tuz bor, sutga nisbatan yengil hazm boʻladi. Brinzani tayyorlash uchun sut shirdon fermenti yoki pepsin … Читать далее