Malumotlar bazasi
QATIQ QATIQ — qaymogʻi olinib yoki olinmay pishirilgan sigir sutiga tomizgʻi solib ivitiladigan sut kislotali parhez mahsulot. Tarkibidagi yogʻ miqdoriga qarab yogʻli (3,2% sut yogʻi) va kam yogʻli (sut yogʻi 0,05% dan oshmaydi) qatiqlar boʻladi. 3dlarda oddiy qaymogʻi olinib yoki olinmay pasterizatsiyalangan sutga sut kislota hosil qiladigan streptokokkli tomizgʻi solib tayyorlanadi (q. Kefir). Mikroorganizmlarning rivojlanishi … Читать далее
Qatiq, qatiq sotamiz! Sog‘ligingizga foyda haqida malumot Har birimiz bu so‘zlarni, ayni shu holida emas. Boshqacharoq eshitganmiz. Qatiqni ayrimlar yoz kunlari ayni oftob urib turgan mahalda ichishni xush ko‘rishadi.Uni barcha fasllarda ham birdek, istemol qilsak bo‘ladi. Chunki, ishtaha ochuvchi hamda asablarni tinchlantiruvchi xususiyatlarga egadir. Bu ma’lumot doim istemol qiladigan mahsulotimiz uchun oz, shuning uchun sizga … Читать далее