LAKTOZA

LAKTOZA LAKTOZA (lakt…) , sut qandi, S12N22OP — disaxaridlar guruhiga mansub uglevod, D – glyukoza va D – galaktozalar qoldiqlaridan hosil boʻlgan. Optik faol; mol. m. 342,3. Ona sutida — 5—8%, sigir sutida — 4—5% L. bor. L. — oq kristall modda, taʼmi shirin, suvda yaxshi eriydi. Kislotalar bilan gidrolizlanganda va laktaza taʼsirida glyukoza va … Читать далее