LAGʻMON

LAGʻMON LAGʻMON (xitoycha «la myan» — choʻzilgan xamir) — pishitilgan xamir chilvir qilib choʻzilib tayyorlanadigan taom. Xamir qorilgach (0,5 kg unga 1 stakan suv, 1 choy qoshiq tuz hisobida), 1 soatcha tindirish uchun oʻrab qoʻyiladi. Xamir mushtlab pishitiladi, shu xamirdan qoʻlda (yoki maxsus mashinada) Lagʻmon xamiri choʻziladi (yoki yoyilib ugra kesiladi). Lagʻmon chilviri bir-biriga yopishib … Читать далее