KOVATOK

KOVATOK KOVATOK, kovatok doʻlma — masalliklari tok bargiga oʻrab tayyorlanadigan milliy taom. Tayyorlanishi doʻlma usulida. Yogʻliq goʻsht va piyozdan toʻz, murch, qalampir solib qiyma tayyorlanadi. Yangi uzib olingan tok barglari issiq suvda yuviladi va har bir bargga qiyma solib oʻraladi. Oʻralgan Kovatok ipga tiziladi. Kovatok palov shoʻrvasiga goʻsht oʻrnida solib pishirilsa Kovatok palov (tok oshi), … Читать далее