KARAMEL

KARAMEL KARAMEL (frans. caramel, lot. cannamella — shakarqamish) — qandolat mahsuloti; shakar qiyomga taʼm beruvchi, boʻyovchi va xushboʻy qiluvchi moddalar qoʻshib qaynatib tayyorlanadigan shirinlik. Uning massasidan turli shaklda tayyorlangan Karamel obak i yoki monpasye deyiladi. Karamel ichiga meva, asal va b. solib ham tayyorlanadi. Karamelni saqlash uchun ustiga shakar, kakao uni sepiladi yoki qogʻozga oʻraladi, … Читать далее