HASIP

HASIP HASIP — soʻyilgan qoʻy yoki qoramolning tozalangan ichagiga qiyma goʻsht va guruch solib, suvda qayna-tib pishirilgan taom. Ichakni agʻda-rib iliq suvda tuz ishqab bir necha bor yuviladi, bir necha soat qatiq, zardob yoki lavr yaprogi qaynatmasiga (2 soat) bostirib qoʻyiladi. Ivi-tilgan ichak yana bir necha bor yaxshi-lab yuviladi, bir uchi ipda bogʻlanadi va ichiga … Читать далее