GOʻJA haqida malumot bilib oling.
GOʻJA haqida malumot bilib oling. GOʻJA — qoʻqonjoʻxori (oq joʻxori) yoki qayroqi bugʻdoydan tayyorlanadigan suyuqtaom. Goʻja tayyorlash uchun avvalo donga ishlov beriladi. Buning uchun oq joʻxori yoki bugʻdoy tozalanib, bir oz namlangach, yogʻoch kelida tuyib, yelpib, kepak va qipikdan tozalanadi. Bu ish 2—3-marta takrorlanadi, soʻng yaxshilab yuviladi. Sutli Goʻja, qatiqli Goʻja, jazli Goʻja, achitma Goʻja … Читать далее