FRUKTOZA

FRUKTOZA FRUKTOZA (lot. fructus — meva) , levuloza, S6N12O6 — shirin taʼmli rangeiz kristall modda. Kdynash trasi 102—104°; suvda eriydi. Fruktoza — monosaxarid, koʻpchilik mevalarda, mas, pomidor, olma, asalda (50%) erkin hodda uchraydi; oligo va polisaxaridlar tarkibiga kiradi. Fruktoza fosfatlari (fruktoza1,6 difosfat, fruktoza6fosfat) fotosinteztsht qorongʻi fazasida (Kelvin sikli), metabolizm jarayonida (glikoliz, spirtli bijish) va uglevodlar … Читать далее