DUMBA-JIGAR haqida malumot bilib oling.
DUMBA-JIGAR haqida malumot bilib oling. DUMBA-JIGAR — yaxna taom. Qad. chorvador qabilalarning oshxonasiga mansub. Qozoq va qirgʻiz pazandaligida «quyruq bovur» nomi bilan hozirgacha saqlanib keladi. Qoʻyning dumba va jigari yaxlitligicha alohida-alohida idishlarda sust olovda dumba 45 min., jigar esa 30 min. pishiriladi. Pishgan dumba va jigar sovutilgach, yaproqyaproq (qalinligi 1—2 sm, eni 2—3 sm, uz. … Читать далее