AVTOLIZ

AVTOLIZ haqida malumot bilib oling. AVTOLIZ, autoliz (avto… va yun. lisis — yemirilish, parchalanish) — oʻsimlik yoki hayvon organizmidagi toʻqimalarning oʻz-oʻzidan parchalanishi. Avtoliz organizmdagi oqsil, uglevod, yog kabi murakkab moddalarning turli fermentlar taʼsirida parchalanishi tufayli sodir boʻladi. Avtolizda, asosan oʻlgan organizmdagi toʻqimalar yemiriladi yoki tirik organizmning baʼzi aʼzolaridagi toʻqimalardan maʼlum bir qismi biror sababga koʻra … Читать далее