Sarimsoq, shuningdek, uning foydali xususiyatlari insoniyatga qadim zamonlardan beri ma’lum bo’lib, u yuzlab va minglab yillar oldin pishirishda faol ishlatilgan. Odamlar uzoq vaqtdan beri uning xususiyatlariga e’tibor berishgan va kasalliklar bilan juda yaxshi kurashadigan o’simlik boshqa kuchlarga ega bo’lishi kerak degan xulosaga kelishgan va shuning uchun sarimsoq turli yovuz kuchlarga qarshi kurashda «mahorat» bilan taqdirlangan. Qizig’i shundaki, bu xurofot o’tmishdagi turli madaniyatlarda bir-biridan mustaqil ravishda paydo bo’lgan.

Sarimsoq haqida qiziqarli faktlar

1. 1. Botanik nuqtai nazardan, bu o’simlik piyozning qarindoshi hisoblanadi.

   2. Sarimsoqda nafaqat ildizpoyalari, balki barglari va to’pgullari ham iste’mol qilinadi, ammo ular unchalik faol iste’mol qilinmaydi.

   3. Genetik jihatdan keng tarqalgan sarimsoqni yovvoyi tabiatda oʻsadigan uchli piyozdan ajratib boʻlmaydi, u evolyutsiya jarayonida paydo boʻlgan.

   4. Sarimsoq Markaziy Osiyodan keladi. Tadqiqotchilar birinchi marta bu oʻsimlikni zamonaviy Tojikiston, Turkmaniston va Oʻzbekiston hududlarida yetishtirishni boshlaganini aniqladilar (Oʻzbekiston haqida qiziqarli maʼlumotlar).

   5. Sarimsoqning xilma-xilligiga qarab, uning lampochkasida quyidagilar boʻlishi mumkin. 2 dan 50 gacha chinnigullar.

   6. Seleksionerlar sarimsoqni alohida chinnigullarga bo’linmagan butun lampochka bilan o’stirishgan.

1. 1. Sarimsoq poyalarining balandligi bir yarim metrga yetishi mumkin.

   2. Fransiyaning Gaskoni provinsiyasida «Touraine» deb atalmish – an’anaviy sarimsoq sho’rva Juda o’ziga xos taom, shuni ta’kidlash kerak.

   3. Dunyodagi sarimsoqning ko’p qismi Xitoy, Koreya va Italiyada iste’mol qilinadi. Bu uch mamlakatda har kuni aholi jon boshiga o’rtacha 10 ga yaqin sarimsoq iste’mol qilinadi (Xitoy haqida qiziqarli ma’lumotlar).

   4. Qadimgi Hindistonda sarimsoq dorivor o’simlik sifatida faol ishlatilgan, lekin u erda iste’mol qilingan. chunki ular kuchli hid ishlatmaganlar.

   5. Olimlar 19-asrda sarimsoq tarkibida antibiotiklar borligini aniqlashgan.

   6. Mushuk va itlar uchun sarimsoq juda zaharli, shuning uchun ham xavfli.

   7. Sarimsoq «Atarvaveda» nomli qadimiy hind kitobida kasallik va jinlarni davolovchi vosita sifatida tilga olinadi, bu umuman dunyodagi eng qadimgi kitoblardan biridir.

   8. 2009 yilda Xitoyda cho’chqa grippi epidemiyasi yuz berdi va dan -sarimsoq bu xavfli kasallik bilan kurashishga yordam beradi, degan mish-mishlar tufayli uning narxi yil davomida talabning ko’p karra ortishi tufayli 40 baravar oshdi.

   9. Dunyo sarimsoq poytaxti norasmiy unvoniga ega. Ispaniyaning Las Pedroneras shahri tomonidan.

1. Sarimsoq ko’plab patogen bakteriyalarni o’ldirishi mumkin (bakteriyalar haqida qiziqarli ma’lumotlar).

2. Sarimsoqni etishtirish taxminan 5 ming yil oldin boshlangan.

3. Qadimda yovuz ruhlar qo’rqishadi, deb hisoblashgan. sarimsoqning hidi, shuning uchun quritilgan sarimsoqli gulchambarlar ko’plab uylarda tumor bo’lgan.

4. Qadimgi Rimda sarimsoq nafaqat sog’liq uchun, balki u beradi, deb ishonishganligi uchun ham jangchilarning ratsioniga kiritilgan. jasorat va erkaklik.

5. 1720 yilda sarimsoq insoniyat tarixiga so’zning to’g’ri ma’nosida uning qutqaruvchisi sifatida kirdi. Sarimsoq tufayli Frantsiya qutqarildi. Sirka bilan aralashtirilgan sarimsoq frantsuzlarni butun dunyo bo’ylab tarqalib, ko’plab odamlarni yo’q qiladigan dahshatli vabodan qutqardi.

6. Amerikaning Chikago shahrining nomi hind tillaridan biridan tarjima qilinganda « yovvoyi sarimsoq».

7. Sarimsoq tabiiy antibiotik bo’lib, u immunitetni mustahkamlaydi va qonni suyultiradi.

8. Sarimsoq 100 dan ortiq kimyoviy faol elementlarni o’z ichiga oladi.

9. Qadimgi Misrda sarimsoq ishchilarning kuchini saqlab qolish va oshirish uchun piramidalar qurish kabi og’ir mehnat bilan shug’ullanadigan ishchilarning ratsioniga kiritilgan. Bir kuni, taxminan miloddan avvalgi 1600 yil. e., u yerda piramidalar qurilishida ishchilar sarimsoq olmaganida qoʻzgʻolon koʻtarildi (Qadimgi Misr haqida qiziqarli maʼlumotlar).

10. Sarimsoq koʻz yumilgan sarkofagida va uning ichki boʻshliqlarida topilgan. Misr mumiyalari. Sarimsoq marosim ahamiyatiga ega bo’lishi mumkin

11. Sarimsoq tanani sog’lom saqlash uchun zarur bo’lgan minerallar va vitaminlarning ajoyib manbaidir. Uning boshlari kaliy, temir, kaltsiy, magniy, marganets, rux va selenning eng boy manbalaridan biridir.

12. Olimlar sarimsoqni ko’proq iste’mol qiladigan odamlar yurak xastaliklariga kamroq moyil ekanligini isbotladilar.

13. Yaponiya va Koreyada «qora sarimsoq» deb atalmish mashhur delikates hisoblanadi. Ma’lum bo’lishicha, sarimsoq boshlari yuqori haroratda fermentlanadi. U haqiqatdan ham qora rangda va shirin ta’mga ega.