Glutensiz oziq-ovqatlar ro’yxati

Glutensiz ovqatlar odatda seliakiya kisalligi bilan og’rigan bemorlar tomonidan iste’mol qilinadigan ovqatlardir. Seliakiya kasalligi kleykovina sezgirligi sifatida tavsiflanishi mumkin. Bu ingichka ichakning kleykovina deb ataladigan oqsilga allergik reaktsiyasi natijasida yuzaga keladi. Bu surunkali allergiya va uni davolash mumkin emas. Seliakiya kasalligi bilan og’rigan bemorlarning hayoti davomida amal qiladigan dietasi bu glyutensiz dietadir.

Glyutensiz diet – bu seliakiya kasalligidan tashqari, vazn yo’qotmoqchi bo’lgan odamlar tomonidan vaqti-vaqti bilan qo’llanilishi mumkin bo’lgan parhez.

Glutensiz ovqatlar nima

Glutensiz oqsillar nima?

Glyutensiz oziq-ovqatlarga Gulmohi, qizil ikra, mahi-mahi, seld, lagos, qora treska kabi baliqlar, shuningdek, midiya, qisqichbaqa, omar kabi mollyuskalar va qisqichbaqasimonlar kiradi.

Bundan tashqari, o’t bilan oziqlanadigan hayvonlarning go’shti, parranda go’shti (kurka, tovuq, o’rdak va boshqalar) va tuxumlari kleykovinasiz hayvon oqsilini o’z ichiga olgan oziq-ovqat hisoblanadi.

Glutensiz sabzavotlar nima?

Sabzavotlar guruhidagi yashil bargli sabzavotlar glyutensiz ovqatlardir. Salat, marul, ismaloq, karam, paqir, beda, Bryussel novdalari, qushqo’nmas, yashil loviya, maydanoz, qoraqo’tir, kres, pirasa, shuningdek, oq karam, gulkaram, piyoz, sarimsoq, sarimsoq kabi bargli ko’katlar , Qo’ziqorin, choy, selderey, sholg’om, turp, bodring, qovoq, qizil qalampir, pomidor, baqlajon, yashil qalampir va suv kashtan ham glyutensiz sabzavotlar qatoriga kiradi.

Glutensiz sog’lom yog’lar nima?

Asosan hindiston yong’og’i yog’i, sof zaytun moyi, kunjut yog’i, o’t bilan oziqlangan hayvonlarning efir moylari, avakado yog’i, bodom yog’i, yong’oq yog’i.

Glutensiz mevalar nima?

Kam shakarli avakadolar, limon glyutensiz mevalar qatoriga kiradi. Biroq, uzum, o’rik, mango, papayya, qovun, ananas va o’riklar ham glyutensiz mevalardir, ammo bu mevalarni me’yorida iste’mol qilish muhimdir.

Glutensiz dukkaklilar nima?

No’xat, yasmiq va loviya glyutensiz dukkaklilardir. Xuddi shakar o’z ichiga olgan mevalar kabi, ularni iste’mol qilishda ham me’yorida bo’lish kerak.

Glutensiz donlar nima?

Oq va jigarrang tabiiy guruch, quinoa, jo’xori, tariq glyutensiz donalardir. 

Agar siz tayyor mahsulotlardan foydalansangiz, teglarga e’tibor bering. Issiq sous va ketchup tarkibida kleykovina bo’lgani uchun siz ularni iste’mol qila olmaysiz. Xantal, salsa, tapenade va horseradish glyutensiz mahsulotlar qatoriga kiradi. Shu bilan birga, yorliqlarda uning tarkibida kleykovina yo’qligi haqidagi ma’lumotni ko’rsangiz, soya sousini ham iste’mol qilishingiz mumkin. 

• Bular bilan birga sigir suti va qaymoqni ehtiyotkorlik bilan iste’mol qilish kerak. 
• Sharob ehtiyotkorlik bilan iste’mol qilinishi kerak bo’lgan ichimliklar qatoriga kiradi. 
• Shokoladni iste’mol qilishda siz 70% yoki undan ortiq kakao bo’lgan qora shokolad guruhidan tanlashingiz kerak. 
• Suzilgan yogurt, pishloq va kefirdan foydalanganda ham ehtiyot bo’lishingiz kerak. 
• Siz, albatta, mayonez, chiplar, deli go’shtlari, tayyor ovqatlar, aromatik choylar va qayta ishlangan qadoqlangan oziq-ovqatlarda kleykovina mavjudligini tekshirishingiz kerak.