Brokkolining foydali tomonlari

Brokkolining ozuqaviy ahamiyati

Brokkoli past kaloriyali sabzavot va ozuqaviy qiymatlari jihatidan juda boy oziq-ovqat hisoblanadi. Brokkolining ozuqaviy qiymati quyidagilardan iborat:

• Kaloriya: 1 stakan tug’ralgan brokkoli taxminan 30 kaloriya.
• Protein: 1 stakan tug’ralgan brokkoli tarkibida taxminan 2,5 gramm protein mavjud.
• Uglevodlar: 1 stakan tug’ralgan brokkoli tarkibida taxminan 6 gramm uglevod mavjud.
• Kletchatka: 1 stakan tug’ralgan brokkoli taxminan 2,5 gramm tolani o’z ichiga oladi.
• Yog’: 1 stakan tug’ralgan brokkoli taxminan 0,3 gramm yog’ni o’z ichiga oladi.
• C vitamini: 1 stakan tug’ralgan brokkoli C vitaminiga bo’lgan kunlik ehtiyojning taxminan 135% ni qondiradi.
• K vitamini: 1 stakan tug’ralgan brokkoli kunlik K vitamini ehtiyojining taxminan 110% ni qondiradi.
• Folat kislotasi: 1 stakan tug’ralgan brokkoli kunlik foliy kislotasiga bo’lgan ehtiyojning taxminan 20 foizini qondiradi.
• Kaliy: 1 stakan tug’ralgan brokkoli kunlik kaliy ehtiyojining taxminan 8% ni qondiradi.

Brokkoli shuningdek, A vitamini, B vitaminlari, magniy, fosfor va temir kabi ko’plab boshqa vitaminlar va minerallarni o’z ichiga oladi. Shuning uchun brokkoli sog’lom oziq-ovqat manbai bo’lib, uni muntazam iste’mol qilish sog’liq uchun foydali bo’lishi mumkin.

Yallig’lanishning oldini olishda samarali

Brokkoli flavonoid tufayli organizmdagi barcha yallig’lanishlarni kamaytirishda muhim ahamiyatga ega. Tamakiga qaramlar o’rtasida o’tkazilgan tadqiqotga ko’ra, brokkoli iste’mol qilganlar yallig’lanishni sezilarli darajada kamaytirgan.

Saratonga qarshi himoya

Saratonning oldini olish uchun mo’jizaviy oziq-ovqat yo’q. Ammo sabzavot va mevalar saraton kasalligining oldini olishga yordam beradi. Biologik faol komponentlarni o’z ichiga olgan brokkoli ko’plab boshqa oilalardagi sabzavotlar kabi surunkali kasalliklarga qarshi qalqon vazifasini bajaradi. Turli tadqiqotlar shuni ko’rsatdiki, brokkoli ko’krak, prostata, oshqozon, yo’g’on ichak, buyrak va siydik pufagi saratonining oldini olish va davolashda yordam beradi.

Qondagi shakarini tartibga soladi

Qandli diabetga chalinganlar iste’mol qilishi ayniqsa muhim bo’lgan brokkoli qondagi shakarini tartibga solishda samaralidir. Bir tadqiqotda, bir oy davomida muntazam ravishda brokkoli iste’mol qilgan 2-toifa diabetga chalingan odamlarda insulin qarshiligi sezilarli darajada kamayganligi aniqlandi. Yaxshi tola manbai bo’lgan bu oziq-ovqat qondagi shakarini kamaytirishga va diabetni nazorat qilishga yordam beradi.

Ovqat hazm qilish tizimini mustahkamlaydi

Brokkolinining boy tolasi va antioksidant tarkibi ovqat hazm qilish tizimi salomatligi uchun foydali oziq-ovqatga aylantiradi. Ovqat hazm qilish tizimini mustahkamlashni qo’llab-quvvatlab, yo’g’on ichakdagi yallig’lanishni kamaytirishda samarali. Bu yashil oziq-ovqat ichaklarda yaxshi bakteriyalarning ko’payishi uchun yaxshi zamin tayyorlaydi.

Miya va asab tizimini qo’llab-quvvatlaydi

Tadqiqotlar shuni ko’rsatdiki, yashil sabzavotlar miya va asab tizimining sog’lig’ini saqlashda muhim ahamiyatga ega. Brokkoli tarkibidagi flavonoid miyaning shikastlanish tezligini va asab to’qimalarining yallig’lanish xavfini kamaytiradi. Bundan tashqari, sulforafan miya funktsiyalarini qo’llab-quvvatlaydi.

Qarishga qarshi

Qarishni to’xtatib bo’lmaydi, ammo qarish ta’sirini kamaytirish mumkin. Sulforafan qarishni sekinlashtirishda samarali ekanligi ma’lum.

Og’iz va tish salomatligi tarafdori

Vitamin va minerallarga boy brokkoli og’iz va tish salomatligini himoya qilishni qo’llab-quvvatlaydi. C vitamini va kaltsiyga boy oziq-ovqat ham milk kasalliklari xavfini kamaytiradi. Sulforafan shuningdek, og’iz bo’shlig’i saratoni xavfini kamaytirishi tadqiqotlarda ko’rsatilgan. Ba’zi tadqiqotlar shuni ko’rsatadiki, bu oziq-ovqatni iste’mol qilish blyashkani yo’q qiladi va tishlarning oqroq ko’rinishiga yordam beradi.

Quyoshning zararli nurlaridan himoya qilish

Brokkoli tarkibidagi bioaktiv komponentlar teri saratoni xavfini kamaytirishda uni quyoshning zararli nurlaridan (UB) himoya qilishi mumkin. Bir tadqiqotga ko’ra, brokkoli iste’mol qilganlar teri saratonini davolashda o’smalarning o’sishini oldini olishda ijobiy ta’sir ko’rsatgan.