Вареники с картошкой, запечённые с печенью под тестом
Орное оч вкуное до запечх еников. фму запекания кладыс куиная ень лу, а веру вар с ёры кароф. Вс заливаетя мет заливкой запекаетя тт. Полуаетя ит и ыное до, еники осо аю во т, как дт из и.
Орное оч вкуное до запечх еников. фму запекания кладыс куиная ень лу, а веру вар с ёры кароф. Вс заливаетя мет заливкой запекаетя тт. Полуаетя ит и ыное до, еники осо аю во т, как дт из и.
| Продукты (на 4 порции) | ||
| Печ куиная — 300 | ||
| Кароф — 360 г (ищй — 250 ) | ||
| Лу ратй — 300 | ||
| Му (для овки ени) — 20 | ||
| Мас ртель — 60-75 мл (4-5 т. ) | ||
| Смет — 60 г | ||
| ча кая — 1 . ложка | ||
| (для оуа) — 230 | ||
| Мас сное — 20-30 | ||
| Соль — вкуу | ||
| ец ёрй ы — по с | ||
| Смес сш зелени (й к, кр, петука) — 1 . ложка | ||
| * | ||
| тт: | ||
| Прта гут кеф — 250 мл | ||
| ло аситное — 50 | ||
| Му — 400-425 г | ||
| — 0,5 ч. | ||
| Сах — 1 ч. | ||
| Соль — 1 . ложка гор |
Подгот вс необхе одуы.
одуов тт можно ь ь рь, вар исзоват у готе — мор (понадобитя 16-18 т.)
Репчы лу очаем нар ку.
Разогр соду 2-3 с. ложками аситного ла. иваем к уенном около 10 т, мягкоси золотт корки.
Куину печ моем, уиваем нар седними сками. ы печ сю перем. емеш.
Панирем ски ени му.
Разогр соду 1-2 с. ложками аситного ла. иваем ень 2-3 минуы каждой тоны, подрмянивания. полной овноси ень ь обязатно.
Обжарю ень еклады в ор для. Размер моей ор — 14х22м, са — 5 м.
Сверу клады 2/3 чт обжар лу.
Нач замешь есо вар.
В осокваш добавляем оду, оль, ах и аситное ло.
Вс периваем иком осавляем 10-15 мину, чобы ода илас.
Пос эого т вспаем осю ку.
Замеш мягкое, не тт. Накрваем есо и т на 10 т и ной емперуе.
Гот нач. Кароф очаем натаем седней ёр. От лиш.
Добавляем кароф осавшя ены лу, с, пер и мес сш зелени.
Вс периваем.
Тесо ё аз.
От 1/3 чт тт для «ыеч» и ы плёнкой, т не ыала.
Больу чт тт ркатваем плас (не лиш т) тиной 4 мм.
Выезаем ор кржоч (у диаметом 8 м).
На уек еса клады около 1 . ложки тель нач.
Лепим еники «епч». Для т сва ипы вар поседине (ая т отыы).
Зат с кр фмирем 3-4 с (но оль с сор, вту осавляем овной).
Также ору с с втого ая. ит одна вар полуаетя о кладками, втая р. Такой «затй» еник чик.
Вс из т тт полуаетя 16-18 еников.
еваем х до 200 адуов.
В тю кипят воду, олим. клады вар в у воду вар на ком 1-2 минуы ле ого, они плыт.
Сверу печ вываем еники.
От в оч 230 мл , в ор варь еники. сану гориц.
Периваем.
Полуенной месю вар. Заливка покрват вар на 2/3 аси.
Осавшя есо асы по р фмы (олщ тт около 4-5 ) и ы им еники печю. кр тт.
Смазы повернось еса рт сного ла делаем околы евянной пажкой выода а.
Отавляем ор в анее азогру до 200 адуов х на 30-40 т.
Досаём до дуовки сваем «ыеч» осавшя ливочм лом.
Вар с ткой, ённы с ень под есом, горими. «ыеч» т полуаетя с.
Прного ит!
Pazanda
Вареники с картошкой, запечённые с печенью под тестом