Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке)

Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке)

Нежное куриное филе, ароматные шампиньоны, обжаренные с луком и сметаной, и аппетитно расплавленный сыр, – после запекания куриных отбивных с грибами и сыром получается бесподобно вкусное блюдо для повседневного и праздничного стола.
Нежное куриное филе, ароматные шампиньоны, обжаренные с луком и сметаной, и аппетитно расплавленный сыр, – после запекания куриных отбивных с грибами и сыром получается бесподобно вкусное блюдо для повседневного и праздничного стола.

Продукты (на 3 порции)
Филе куриное – 350 г
Шампиньоны – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Сметана – 70 г
Сыр твердый – 120 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Орегано – 0,5 ч. ложки
Паприка молотая – 1 щепотка
Масло растительное – 35 мл
Зелень (для украшения) – по вкусу
Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке) - шаг №2

Куриное филе нарезаем пластами толщиной около 1 см.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке) - шаг №3

Отбиваем куриное мясо кулинарным молоточком.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке) - шаг №4

Форму для запекания смазываем 10-15 мл растительного масла и выкладываем туда куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке) - шаг №5

Посыпаем мясо солью, черным молотым перцем, паприкой и орегано.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке) - шаг №6

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке) - шаг №7

В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло и обжариваем лук до мягкости, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке) - шаг №8

Грибы нарезаем небольшими кусочками и отправляем в сковороду с луком.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке) - шаг №9

Обжариваем грибы с луком до подрумянивания и полного испарения жидкости, примерно 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке) - шаг №10

Добавляем в сковороду сметану, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке) - шаг №11

Всё перемешиваем и готовим без крышки 3-4 минуты, до загустения сметаны.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке) - шаг №12

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

На куриное филе выкладываем обжаренные грибы, разравниваем.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке) - шаг №13

Сыр натираем на средней терке и выкладываем сверху на грибы.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке) - шаг №14

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем куриное филе с грибами 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке) - шаг №15

Куриные отбивные с грибами и сыром готовы.

Украшаем блюдо петрушкой и подаем горячим.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке) - шаг №16

Приятного аппетита!

Pazanda
Куриные отбивные с грибами и сыром (в духовке)