DIPEPTIDLAR haqida malumot bilib oling.

DIPEPTIDLAR — ikki aminokislota qoldigʻining amid (peptid) bogʻi (—SO—NH—) orqali birikishidan xreil bulgan organik birikmalar. D.-200—300°da parchalanuvchi kristall moddalar. Suvda, suyultirilgan kislota va ishkrrlarda yaxshi, organik erituvchilarda esa oz eriydi. Oqsillar parchalanganda (gidrolizlanganda) hosil boʻladi. Dipeptidlar oʻz tarkibidagi aminokislotalarga xos rangli reaksiyalarni beradi. Tabiiy Dipeptidlar, mas, karno-zin va anzerin jonivorlar tuqimalarida uchraydi. Dipeptidlar molekulasi kislotalar, ishqorlar yoki fermentlar taʼsirida gidrolizlanib ikkita aminokislotaga ajralishi mumkin.