Яйца, фаршированные печенью трески, с корнишонами

Яйца, фаршированные печенью трески, с корнишонами

Яйца, фаршированные печенью трески, можно приготовить как на каждый день, так и к праздничному столу. Закуска получается очень вкусной, сытной и ароматной. Сверху закуска украшается корнишонами, которые придают дополнительный вкус.
Яйца, фаршированные печенью трески, можно приготовить как на каждый день, так и к праздничному столу. Закуска получается очень вкусной, сытной и ароматной. Сверху закуска украшается корнишонами, которые придают дополнительный вкус.

Продукты (на 5 порций)
Яйца — 5 шт.
Печень трески — 100 г
Огурцы маринованные (корнишоны) — 30 г (10 шт.)
Лук зеленый — 15 г
Укроп свежий — 10 г
Соль — 1 щепотка
Перец черный молотый — 1 щепотка
Фото приготовления рецепта: Яйца, фаршированные печенью трески, с корнишонами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Не обязательно использовать корнишоны, можно взять просто маринованные огурцы и нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Яйца, фаршированные печенью трески, с корнишонами - шаг №2

Яйца хорошо промыть проточной водой. Опустить в посуду для варки. Подсолить. Довести до кипения. Варить 10 минут. Остудить в холодной воде в течение 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Яйца, фаршированные печенью трески, с корнишонами - шаг №3

Яйца очистить от скорлупы. Я их еще промываю под проточной водой, чтобы удалить остатки скорлупы.

Фото приготовления рецепта: Яйца, фаршированные печенью трески, с корнишонами - шаг №4

Разрезать пополам. Отделить белки от желтков. В отдельную глубокую миску выложить желтки.

Фото приготовления рецепта: Яйца, фаршированные печенью трески, с корнишонами - шаг №5

Печень трески откинуть на сито, чтобы стёк жир. В рецепте можно использовать около чайной ложки жира, так как он очень калорийный.

Фото приготовления рецепта: Яйца, фаршированные печенью трески, с корнишонами - шаг №6

К желткам добавить печень трески.

Фото приготовления рецепта: Яйца, фаршированные печенью трески, с корнишонами - шаг №7

Хорошо размять вилкой. На данном шаге, если нужно, можно добавить ложечку жира из печени трески или немного майонеза.

Фото приготовления рецепта: Яйца, фаршированные печенью трески, с корнишонами - шаг №8

Промыть и обсушить зеленый лук и укроп. Мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Яйца, фаршированные печенью трески, с корнишонами - шаг №9

Добавить рубленый зеленый лук и укроп к ингредиентам начинки. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Яйца, фаршированные печенью трески, с корнишонами - шаг №10

По вкусу приправить солью и молотым черным перцем, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Яйца, фаршированные печенью трески, с корнишонами - шаг №11

Нафаршировать белки приготовленной начинкой из печени трески.

Фото приготовления рецепта: Яйца, фаршированные печенью трески, с корнишонами - шаг №12

На фаршированные яйца выложить по корнишону и украсить укропом.

Фото приготовления рецепта: Яйца, фаршированные печенью трески, с корнишонами - шаг №13

Яйца, фаршированные печенью трески, готовы. Сразу подавайте к праздничному столу. Закуску можно хранить в холодильнике не больше 3 дней.

Фото приготовления рецепта: Яйца, фаршированные печенью трески, с корнишонами - шаг №14

Приятного аппетита!

Pazanda
с корнишонами, фаршированные печенью трески, Яйца