Цельнозерновой ржаной хлеб с льняной мукой и тмином
Арнейш р х, какого найт. Тесо иваетя исзованием р видов ки — енич, р цнозер и няной. более ыенного жаного с т добавляетя олод. емени йдет, т как леб ожжевой тебу не рсойки, соит оль попрь печ его…
Арнейш р х, какого найт. Тесо иваетя исзованием р видов ки — енич, р цнозер и няной. более ыенного жаного с т добавляетя олод. емени йдет, т как леб ожжевой тебу не рсойки, соит оль попрь печ его…
| Продукты (на 8 порций) | ||
| Му пшная 1 ор — 300 | ||
| Му р цнозер — 70 | ||
| Му ль — 30 | ||
| Др сх (у бытодейсвущ) — 5 | ||
| Солод жаной ерирй 40 г | ||
| — 300 | ||
| Мас ртель — 20 | ||
| Сах — 10 | ||
| Тмин 10 г | ||
| — 5 |
Подготт необхе едиент.
Др я полью сртюие, оре тя му.
Солод жно ит. 100 мл влейт в от и е кипения.
В ок ыт.
Помеш, дождить ор кипения, зат отче .
Добавье оль, ах и аситное ло. ош перайт.
Влейт 200 мл олодной , перайт и тдит хя до 30 адуов.
Тмин спье схю азогру соду подсше 2-3 т на мер огне, ивая, появления омат.
В боку мис прейт хну му.
Вспье няну му.
Добавье жану цнозерю ку.
Вспье уие ожжи.
Добавье уенны т. Перайт спуие едиент.
Влейт сю с.
Перайт ложкой, т вс сх ингры т влажны.
Подмесе рками, ойт полотем осавье 10-15 мину.
Подмесе у до т и односи.
айт в ар помесит в мазанну мас чтю ку.
Накре енц. Отавье т месо 2 ча.
Чер два ас тт должно оро величья.
Обомнит его. те ат в ку. ойт полотем осавье т месе 60 мину.
Чер ч тт уитя объ в 2-3 аза.
Снова обомнит и айт в ар.
му привень те гамент и испье кой. ложит тда есо.
Накре бокой кой.
тт в ёплом т на 40-50 т.
конц эого емени че х для азогр до 200 адуов.
Хлеб ёл.
Я оч его крит (эо ель) — накрваю у сет.
Пры му.
Аккуат с сет- полуаетя зор.
Сделайт сх неско езов и прт в азогру до 200 адуов х.
Вые 35-40 т.
ли оте оч поте — дно х можно ть т с ком.
Цельновой леб ль му и мином ов.
Пер ур луш его тдит хя до ёплого осояния.
ият аппета!
Pazanda
Цельнозерновой ржаной хлеб с льняной мукой и тмином