Хинкали с пикантной начинкой из баклажанов
Хинкали овят рми инками. обуе инкали арной той инкой баклажанов лу, чноком, . Орны х с ной ной инкой т т месо, авне мясми.
Хинкали овят рми инками. обуе инкали арной той инкой баклажанов лу, чноком, . Орны х с ной ной инкой т т месо, авне мясми.
| Продукты (на 5 порций) | ||
| Для еса: | ||
| ка 200 г | ||
| (х) – 100 | ||
| Мас ртель – 5 (1 ч. ) | ||
| Соль 0,5 ч. | ||
| * | ||
| Для инки: | ||
| – 670 | ||
| Лу ратй 270 г | ||
| нок 3-4 зуика | ||
| – 25 | ||
| Аджика тая 1-3 ч. (по с, завис от тот аджики) | ||
| ло аситное ( жар) – 45 (3 с. ложки) | ||
| – вкуу |
Подгот необхе одуы.
Баклажаны ищ от ы, езаем уками олщ прно 7.
Поспаем оль, периваем.
Осавляем 15-20 мину, чобы сили ок.
Зат прваем под олодной.
В боку мис преиваем ку ( му осавляем ры тт), сиваем с оль.
Вливаем олодну воду.
Нач замешь есо. тко есо нёт атс, добавляем 1 . ложку аситного ла.
Замеш этное есо р плотт.
Накрваем есо и т на 20-30 т и ной емперуе.
Репчы лу очаем нар мелкими биками.
Баклажаны езаем уми биками.
На азогрой 30 мл аситного ла ковор обжар лу на ш огне 7-8 т, мягкоси лёгкой исоси.
Чес очаем, ч и на ковор к ку.
Обжар лу с ес 1-2 минуы.
Зат добавляем ё 15 (1 с. ложку) аситного ла, клады баклажаны немного олим.
Обжар вс вмесе седнем, перес помеш, 8-10 мину, до т баклажанов.
Добавляем соду и нарю .
Периваем выч огонь.
инку аливаем вкуу осавляем тват.
Тесо т более ласичм однорм.
Расы тт в онкий т, олщ около 2.
Подхей ор (диаметом 10 с) выезаем тт кржки.
На ер кржка клады нач.
Защваем есо нач, пр к енту ая фмиря кладки.
Хинкали клады на испанну му дос.
Опукаем инкали кипящю оленну воду, до. Осор периваем вар х с ной инкой малом 5-7 мину.
Готе инкали нимаем у и клады на ар.
Хинкали баклажанами и е поспат чны перем сыт лимонны.
Прного ит!
Pazanda
Хинкали с пикантной начинкой из баклажанов