Салат «Шапка Мономаха»
Яр, нарй аздничй алат Мономах вы оч эфно. название алат ч благодар необыной ор и ор. В сес варе т сй алат куиц,, кароф, ср, орами. р ф пр желании заменит с или.
Яр, нарй аздничй алат Мономах вы оч эфно. название алат ч благодар необыной ор и ор. В сес варе т сй алат куиц,, кароф, ср, орами. р ф пр желании заменит с или.
| Продукты | ||
| Филе р – 400 | ||
| Свёкла 400 г | ||
| тель 300 г | ||
| ковь 170 г | ||
| р вёрй 120 г | ||
| ех гркие (а) 40 г | ||
| а 4 ш. | ||
| Чес – 10 (2 зуика) | ||
| – 150 | ||
| Соль 1/2 ч. | ||
| Пер чны молотй 1/8 ч. | ||
| * | ||
| Для крения: | ||
| анат 290 г (1 т.) | ||
| к епчы крны – 75 (1 ш.) | ||
| Лу зелёны — 10 г |
Подгот пркт.
В тю или от вливаем , подс (1/4 ч. ). Доводим кипения. р ф опукаем кипящю и им малень огне 20-25 т, готт. Досаём иле буона осу. Ес есь емя осу пр в ль, ф бу снее.
В тю вываем и, водой. им вёклу 40-50 т, тель мор – 25-30 т. овы овощ должны прватс ножом вилкой.
и тжаем, т их воды.
Яйц вар вкртю (8-10 т).
Гркие ех подсш 2-3 минуы сх соде, т помеш.
Даём ех немного тт.
Яйц очаем, азделяем белки желт. Натаем и ки относи мелкой ёр.
Ру ори в ю ош.
Чес очаем прс чез ес или нар.
Куиное иле езаем ку.
Осыу мор и тель ищ и ир на у тке.
Сы натаем мелкой ёр.
Осыу с очаем натаем крпной ёр.
Желатно ёру с оть .
Свёклу оединяем половиной ец оров чнока.
мор добавляем тийс чнок.
Периваем.
На ку телку вы с вываем кароф, сваем (делаем етку), уь ис и ч.
Следущ с вываем вёклу орами чноком, мазы майонезом.
Вываем ср. По .
Следущ с вываем куиного иле, мазы майонезом.
Вываем ки, мазы майонезом.
Вываем лой кови, сваем.
Вываем, сваем.
Обмазы майонезом чус «опуку апки».
Тепер саем «ую».
че его т сь помощю линар кольа. рно санавливаем ц в ент, вываем него теес куиное иле сваем.
Сверу клады осавшюя ковно-есну сь.
урваем.
Тепер осор с кольо.
тимс варм телем рно атваем «ую». ощ вс эо делат, ес рпласат наттй тель блинч и ыь ковны, а же ом фмирь у полупол.
Смазы майонезом.
Очаем анат кожуы, азбир на на.
Для крения алат очаем асй к резаем пополам, зуики.
Вы внурю ась ка, полуившюя ашку-ону зёр гра.
Осавшя ру завит на «уе».
т лу с анат на хш са,
Украем алат нами анат (с. фо).
Пры «опуку» тимс ср.
Равномер обспаем «ш» осавшя ех.
Украем «апку а» есиками зёр гра колеч зелёного ка.
Гот су пратс в олодиль прно 1 ас, ем к т.
Прного ит!
Pazanda
Салат «Шапка Мономаха»