Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками

Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками

Салат с консервированной фасолью, сладким перцем, маринованными огурцами и сухариками прекрасно разнообразит постное меню. Репчатый лук, морковь и чеснок обжариваются, так вкус салата будет более интересным, а ароматное масло послужит отличной заправкой. Просто и вкусно!
Салат с консервированной фасолью, сладким перцем, маринованными огурцами и сухариками прекрасно разнообразит постное меню. Репчатый лук, морковь и чеснок обжариваются, так вкус салата будет более интересным, а ароматное масло послужит отличной заправкой. Просто и вкусно!

Продукты (на 3 порции)
Фасоль консервированная красная — 200 г
Морковь — 90 г
Лук репчатый — 100 г
Хлеб — 110 г
Перец сладкий красный — 90 г
Огурцы маринованные — 100 г
Лук зелёный — 20 г (3 шт.)
Чеснок (некрупный) — 7 г (2 зубчика)
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Консервированную фасоль можно заменить отварной.

Сухарики можно использовать готовые или приготовить в домашних условиях из любого сорта хлеба.

Количество чеснока регулируйте по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №2

Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

У хлеба обрежьте корочки со всех сторон. Мякиш нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №3

Хлеб переложите в форму для запекания или на противень. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Подсушите хлеб до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №4

Тем временем репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №5

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №6

В сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Добавьте лук и обжарьте 1-2 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №7

Морковь добавьте к луку. Помешивая, обжарьте всё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №8

Чеснок очистите, мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №9

Чеснок добавьте в сковороду. Обжарьте 1-1,5 минуты на небольшом огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №10

Обжаренные овощи остудите до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №11

Румяные сухарики достаньте из духовки и остудите до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №12

Сладкий перец очистите от семян и плодоножки. Нарежьте мякоть брусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №13

Маринованные огурцы тоже нарежьте брусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №14

Консервированную фасоль откиньте на сито, промойте, дайте воде стечь. Переложите фасоль в салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №15

К консервированной фасоли добавьте остывшие овощи вместе с маслом.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №16

Нарезанный перец добавьте в салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №17

Маринованные огурцы добавьте к остальным овощам.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №18

Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №19

По вкусу приправьте солью и молотым чёрным перцем.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №20

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №21

Выложите салат на тарелку для подачи и украсьте румяными сухариками. Сухарики лучше добавлять перед подачей, чтобы не отсырели.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №22

Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками готов.

Фото приготовления рецепта: Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками - шаг №23

Приятного аппетита!

Pazanda
Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками