Рис, запечённый с фрикадельками в томатном соусе
Рис отварим, а шарики из мясного фарша обжарим. Затем вкусно соединим основное блюдо и гарнир в духовке, добавив натёртый сыр и соус из измельчённых помидоров, чеснока и пряностей. Кроме того, так можно аппетитно реанимировать вчерашний рис.
Рис отварим, а шарики из мясного фарша обжарим. Затем вкусно соединим основное блюдо и гарнир в духовке, добавив натёртый сыр и соус из измельчённых помидоров, чеснока и пряностей. Кроме того, так можно аппетитно реанимировать вчерашний рис.
| Продукты (на 2 порции) | ||
| Рис — 150 г | ||
| Фарш мясной — 300 г | ||
| Лук репчатый — 40 г | ||
| Помидоры консервированные в с/с — 200 г | ||
| Чеснок (некрупный) — 5 г (3 зубчика) | ||
| Сыр моцарелла — 100 г | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Перец чёрный молотый — по вкусу | ||
| Базилик сушёный — 1/2 ч. ложки | ||
| Зира молотая — 1/2 ч. ложки | ||
| Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) |
Подготовьте продукты. Если использовать вчерашний рис, время готовки сократится.
Рис залейте в сотейнике водой (500 мл), варите после закипания до готовности, 15-20 минут.
Затем откиньте рис на сито, чтобы стекла вода.
Пока варится рис, фарш переложите в миску. Добавьте соль (1/5 ч. ложки), перец (1/8 ч. ложки), половину зиры, натёртый на тёрке лук и 1 зубчик измельчённого чеснока.
Всё хорошо перемешайте. Влажными руками слепите из фарша фрикадельки (получилось 10 шт.)
Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Выложите фрикадельки в сковороду с разогретым маслом (1 ст. ложка) и обжарьте на среднем огне до румяности со всех сторон, 7-9 минут.
Рис переложите в форму для запекания, смазанную маслом (1 ст. ложка). Разровняйте.
Сверху поместите обжаренные фрикадельки.
Помидоры измельчите. Добавьте базилик, соль (1/3 ч. ложки), перец (1/8 ч. ложки), оставшуюся зиру.
2 зубчика чеснока мелко нарежьте, отправьте в миску. Всё перемешайте
Получившимся соусом залейте содержимое формы.
Посыпьте сверху натёртым сыром.
Заготовку отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекайте 20 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Рис, запечённый с фрикадельками в томатном соусе, подавайте к столу, посыпав измельчённой зеленью.
Приятного аппетита!
Pazanda
запечённый с фрикадельками в томатном соусе, Рис