Пицца
Керакли масалликлар:
1. Ун — 5-6 стакан.
2. Маргарин — 400 гр.
3. Тухум — 2 дона.
4. Катик — 0,5 литр.
5. Туз ва чой содаси — 1 чой кошик.
Начинка:
1. Каттик пишлок — 400 гр.
2. Колбаса ёки сосиска — 400 гр.
3. Помидор — 3 дона.
4. Майонез — 100 гр.
5. Кузикорин — 100 гр.
6. Оливка — 50 гр.
7. Ок пиёз — 2-3 дона.
Тайёрланиши:
Идишга унни, газда эриган маргаринни, чой содаси ва тузли катикни солинади. Тухумни биттасини сариги олиб куйилади ва колгани идишга солиниб, кулга ёпишмайдиган юмшок хамир корилади ва 4та булакка булиниб, 30 дакикага тиндирилади.
Хамир тингунича начинка тайёрлаймиз.
Начинка:
Пишлок киргични йирик тишидан чикарилади. Колбаса, помидор ва ок пиёз ярим ой шаклида юпка тугралади. Кузикорин ва оливка юпка тугралади. Буларнинг хаммаси алохида идишда булиши лозим. Масалликлар 4 булак хамирга етиши учун таксимланади. Начинка уз хохишингизга караб танланади, яъни масалликлар таркибига узгартириш киритишингиз мумкин.
Тинган хамир думалок шаклда кул билан ёйилади. Четлари пишганда масаллик чикиб кетмаслиги учун кутариб куйилади. Олиб колинган тухум сариги хамир четларига суртилади.
Хамир устига тайёрлаб куйилган начинка масалликлари куйидаги кетма-кетликда катлам (устма-уст) килиб териб чикилади: колбаса, кузикорин, ок пиёз, помидор, оливка, майонез. Таъбга караб устини кукатлар билан безаш мумкин
Сунг олдиндан киздирилган газ духовкасига кизаргунича куйилади. Пишишига 5 дакика колганида, духовкадан олиб, пишлок сепилади ва яна духовкага куйилади.
Ёкимли иштаха!
Пазандалик, Таомлар
Пицца