Пигоди
Керакли масалликлар:
1. Ун — 1.5 кг.
2. Гушт ёки кийма — 1 кг.
3. Карам — 1.5 дона
4. Соя ва зираворлар
5. Хамиртуруш — 1 кути
Тайёрланиши:
Ун идишга солиниб, уртаси очилади ва ичига хамиртуруш, илик шур сув солиб, кулга ёпишмайдиган юмшок хамир корилади. Хамирни ураб, ошиши учун иссик жойга куйилади.
Хамир ошгунича кийма тайёрланади:
Карам йирик тугралиб, козонда димлаб, ковуриб, бир оз юмшатилинади. Гушт майда тугралиб, зираворлар солиниб, карамга кушилади. Ошган хамир майда тухум катталигида зувалачаларга булиниб, бироз тиндирилади.
Тинган зувалачалар бармоклар ёрдамида ёйилиб, ичига кийма солинади ва шакл бериб тугилади.
Манти каскон листлари ёгланиб, тугилган пегодялар териб чикилади. Ва 45 дакика давомида бугда пиширилади.
Тайёр таомни истеъмол килишда тайёр сабзи ва лавлаги салатларидан, таъбга караб майонез ва кетчуплардан фойдаланиш мумкин.
Ёкимли иштаха!
Пазандалик, Таомлар
Пигоди