Открытые дрожжевые пироги с мясом и сладким перцем
Руе ше ки-ки нес др тт на заполнены инкой говяжь фш и ладкого ц с яносями. о иант уец пицы пиде.
Руе ше ки-ки нес др тт на заполнены инкой говяжь фш и ладкого ц с яносями. о иант уец пицы пиде.
| Продукты | ||
| Для еса: | ||
| (т) — 300 мл | ||
| ло ливоч — 25 г | ||
| о — 1 т. | ||
| ка — 550 | ||
| Др сх — 1 ч. | ||
| Сах — 1 ч. | ||
| Соль — 1 . ложка | ||
| * | ||
| нач: | ||
| Фар говяжий — 450 | ||
| Пер с — 170 г (1 т.) | ||
| к епчы — 130 г (1-2 т.) | ||
| с — 0,5 пука | ||
| егано уёны — 1 ч. | ||
| Чес сшй — 1 . ложка | ||
| ипр для а — 1 . ложка | ||
| ец ёрй ы — щка | ||
| — щка | ||
| * | ||
| ель: | ||
| Мас ртель без а — 1,5-2 т. |
Подгот пркт.
Ещ понадобитя ртель мас для мазы бориков ек подгот привня.
и зелень щель прваем обсш.
Молоко легка еваем.
Сливоч мас рт (можно микр коркими льами на ш огне).
В ир мис с рт мас. Периваем.
Добавляем о, оль сар.
В делью ку ос му и ы др. Периваем.
Выы муну масу мис с сь. Замеш тт – нач венч.
Зат подкатваем есо ш рками. т на ас т под овом (евая или ыка).
Лу очаем мелко езаем.
ец ищ от и емян, езаем ш ку.
Зелень рбим.
Фар, с пер, зелень лу с в дель мис.
Добавляем оль, ы пер и яноси. емеш.
Тесо оро ло.
Обминаем есо делим 4 ре аси.
Кажду чт ркатваем овалью ку.
Фору из ки «ку»: борики, легка ы длинны кр тт на х, защваем с ов.
Привень т пером, мазы ртельм лом. орованны лодоч вываем привень.
Кажду лодоч заполняем инкой. т сваем аситны мас.
Вклюаем х для азогр до 200 адуов.
т лодоч под ов, я ания азогр дуовки (15-20 т).
Привень пр в азогру дуовку, пекаем оги 30-35 т и 200 адуах.
Отыы дре оги мяс и ладким ц гот.
Подават их овее твш, но с – яч. Вы за.
Прного ит!
Pazanda
Открытые дрожжевые пироги с мясом и сладким перцем