Мильфей с малиной
Мильей (р. mille-feuille, ыяч лисов») — т дест тёх лоёв лоёного еса, оре ерюс с с завар кр, в сч дополненного малины. новное лич мильея тт «Наполеон» — прке. «» должен оро опитья, мильей, от, осатс хутим.
Мильей (р. mille-feuille, ыяч лисов») — т дест тёх лоёв лоёного еса, оре ерюс с с завар кр, в сч дополненного малины. новное лич мильея тт «Наполеон» — прке. «» должен оро опитья, мильей, от, осатс хутим.
| Продукты | ||
| Молоко 400 мл | ||
| (33%) – 170 | ||
| Сах – 140 | ||
| Желт яиче 4 ш. | ||
| Крмал кууй 25 г | ||
| ка 55 г | ||
| ны сар 1 ч. | ||
| Малина 380 г | ||
| * | ||
| кор: | ||
| Тесо лоёное ожжевое 500 г | ||
| ар пуа 1,5 с. ложки | ||
| ка ры тт – 1 т. |
Подгот пркт. Сливоч мас и есо анее т из олодиль.
Сливки быь лаждённы.
300 мл и ны сар пр в тю или от и огр до ала.
Яйц р на ки белки. не с. Их исзоват для у блю.
В ку пр желт, сар, ку крмал.
Тщель периваем иком.
Вливаем горего.
Ср же щель периваем однорт.
В яч молоко ц добавляем ну сь, й аз емеш.
Не есавая ат, вар кр до сения, имер 8-10 мину.
Снимаем ем огня добавляем азмягч сное ло.
овы кр накрваем в акт повернось и т осыь.
Дуовку ч для азогр до 180-190 адуов.
у повернось ляем кой. катваем есо прголь тиной более 3-4.
Разр прголь на р одинаковы чт.
Привень т пером. клады загот тт на от и асо ваем вилкой. вы сала чт тт, пот тетю.
Поспаем овки еса ахной др (1/2 с. ложки).
пр выья ретю х прно 30 мину.
Сливки пр в делью ку взбиваем утивы пиков.
Часями кр во ы.
Периваем ер.
Кор можно ть елы и иготь ф в тт, но более сетного и добной и че иготь ф в порионны пирх. эого ю овку азр на 5 асей.
Кр вываем кондитс меш. Для пир понадобитя р прголь тт. На прголь нанос небольое есво ема.
На лой ема клады ягоды .
Сверу клады ещ одну овку еса.
Снова аседеляем ем.
Вываем .
Снова ы загот тт.
Таким азом ору вс пире.
Поспаем ожны осавшя ахной др.
По можно крит пире малины.
Подаём ф к т.
Прного ит!
Pazanda
Мильфей с малиной