Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто

Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто

Классические запечённые куриные ножки нехитрым способом можно превратить в праздничные. К слегка зарумяненным голеням добавляем консервированную фасоль, грибы с луком и запекаем почти до готовности. Ароматный соус песто из петрушки со сливками и сыром аппетитно завершает кулинарный образ.
Классические запечённые куриные ножки нехитрым способом можно превратить в праздничные. К слегка зарумяненным голеням добавляем консервированную фасоль, грибы с луком и запекаем почти до готовности. Ароматный соус песто из петрушки со сливками и сыром аппетитно завершает кулинарный образ.

Продукты
Куриные голени — 770 г (4 шт.)
Масло растительное — 30 мл
Фасоль белая консервированная — 200 г
Лук репчатый — 150 г
Грибы — 220 г
Бульон куриный/овощной (или вода) — 300 мл
Соль — 0,5 ч. ложки
*
Для соуса песто:
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка (листья) — 30 г
Сыр пармезан — 40 г
Орехи грецкие — 20 г
Масло оливковое — 60 мл
Соль — 1/8 ч. ложки
Сливки (жирностью 15 %) — 150 мл
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №2

Куриные ножки посыпаем смесью соли и перца.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №3

Обжариваем куриные ножки на сковороде с растительным маслом до золотистости со всех сторон, в течение 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №4

Грибы нарезаем крупно.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №5

Лук очищаем и нарезаем перьями.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №6

Вынимаем куриные ножки со сковороды.

К оставшемуся маслу выкладываем грибы и лук. Солим. Обжариваем 5-7 минут, до активного подрумянивания.

Разогреваем духовку до 180-190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №7

Вливаем к грибам и луку бульон или воду и доводим до кипения. Снимаем с нагрева.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №8

Куриные ножки и лук с грибами выкладываем в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №9

Туда же отправляем фасоль без жидкости.

Запекаем блюдо в разогретой до 180-190 градусов духовке 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №10

Готовим соус песто, пока блюдо запекается.

Сыр натираем на тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №11

В миску выкладываем сыр, петрушку, орехи и чеснок. Вливаем масло и всыпаем соль.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №12

Измельчаем всё погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №13

Однородный соус песто из петрушки смешиваем со сливками и пряностями.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №14

Поливаем соусом песто со сливками голени с фасолью и грибами, слегка перемешиваем

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №15

Форму помещаем в духовку ещё на 5-7 минут, для равномерного прогревания и расплавления сыра.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №16

Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто, готовы.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №17

Подаём блюдо в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с фасолью, грибами и соусом песто - шаг №18

Приятного аппетита!

Pazanda
грибами и соусом песто, запечённые с фасолью, Куриные ножки