Кук сомса

Кук сомса

Кук сомса
Кук сомса

Керакли масалликлар:

1. Ёгли куй гушти — 0,5 кг.
2. Кукатлар (исмалок, ялпиз, жандик, мотор)
3. Картошка — 7-8 дона.
4. Ун — 1 кг.
5. Омухта ёг — 150 гр.
6. Туз ва зираворлар.
7. Катик — 0,5 пиёла.

Тайёрланиши:

Омухта ёг:  куйни чарви (ичак ва почка ёни) ёглари эритилади. 100 гр эриган куй ёгига 50 гр киздирилган пахта ёги кушилади.

Ундан уртача юмшокликда шур сувга оддий хамир килинади. Ва бироз тиндириб куйилади.

d0bad183d0ba d181d0bed0bcd181d0b0 660ed11ba37fb

Кукатлар тозаланиб, картошка ва гушт кубик килиб тугралади. Тузи ростланади.

d0bad183d0ba d181d0bed0bcd181d0b0 660ed11bb7c7b
d0bad183d0ba d181d0bed0bcd181d0b0 660ed11bcc590
Тинган хамир юпка ёйилиб, омухта ёг суртилади. Хамир рулет холига келтирилиб уралади. Ва уни музлаткичга 1 соатга куйилади.

d0bad183d0ba d181d0bed0bcd181d0b0 660ed11be3120
Хамир музлаткичдан олиниб, булакларга булинади. Ва булакчалар чети жуваланиб, думалок шакл берилади. Бунда думалок шакл уртасини жуваламасликка харакат килиш лозим.

d0bad183d0ba d181d0bed0bcd181d0b0 660ed11c03e76
d0bad183d0ba d181d0bed0bcd181d0b0 660ed11c16bf0
Сунгра кийма солиниб, сомса тугилади. Сомсага шакл бериш сизнинг фантазиянгизга боглик. Листга терилган сомсалар устига катик суртиб, мурч сепилади.

d0bad183d0ba d181d0bed0bcd181d0b0 660ed11c2b41c
d0bad183d0ba d181d0bed0bcd181d0b0 660ed11c3fab7
Ва олдиндан киздирилган газ духовкасида кизаргунича пиширилади.

Ёкимли иштаха!

Пазандалик, Таомлар
Кук сомса