Картофельный суп с ветчиной, горчицей и сливками
Картофельный суп с ветчиной, горчицей и сливками — густое и ароматное первое блюдо с насыщенным вкусом. Картофель и ветчина отвечают за сытность, зернистая горчица добавляет пикантности и делает вкус более ярким. Ну а сливки придают нежность и приятное послевкусие.
Картофельный суп с ветчиной, горчицей и сливками — густое и ароматное первое блюдо с насыщенным вкусом. Картофель и ветчина отвечают за сытность, зернистая горчица добавляет пикантности и делает вкус более ярким. Ну а сливки придают нежность и приятное послевкусие.
| Продукты | ||
| Картофель — 420 г (4 шт.) | ||
| Ветчина копчено-вареная — 250 г | ||
| Горчица зернистая — 30 г (1 ст. ложка) | ||
| Лук-порей — 250 г | ||
| Сельдерей корень — 50 г | ||
| Чеснок — 2 зубчика | ||
| Сливки — 150 мл | ||
| Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка) | ||
| Соль — 1 ч. ложка | ||
| Тимьян — 1/4 ч. ложки | ||
| Вода — 1 л |
Подготавливаем все необходимые продукты.
Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
Очищаем и мелко нарезаем чеснок и сельдерей. Лук-порей нарезаем произвольно.
Картофель заливаем в кастрюле водой, солим и доводим до кипения. Варим до полуготовности, 7-10 минут.
Ветчину нарезаем небольшими кубиками.
В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Кладем лук-порей, чеснок и сельдерей. Обжариваем, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем ветчину и обжариваем еще 2-3 минуты.
Добавляем горчицу и тимьян.
Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю с картофелем.
Солим и перчим.
Вливаем сливки.
Перемешиваем. Доводим до кипения и прогреваем на небольшом огне 1-2 минуты. Выключаем.
Разливаем по тарелкам и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Pazanda
горчицей и сливками, Картофельный суп с ветчиной