Гречка с рисом и фаршем (на сковороде)
Гармоничное соединение двух круп в одном блюде – гречки и риса. Благодаря рису каша получится более нежной, мясной фарш добавит большую питательность, а овощи обеспечат сочность и аромат. Томатная паста и специи наполнят ярким вкусом.
Гармоничное соединение двух круп в одном блюде – гречки и риса. Благодаря рису каша получится более нежной, мясной фарш добавит большую питательность, а овощи обеспечат сочность и аромат. Томатная паста и специи наполнят ярким вкусом.
| Продукты (на 5 порций) | ||
| Крупа гречневая — 120 г | ||
| Рис — 120 г | ||
| Фарш мясной — 620 г | ||
| Лук репчатый — 110 г | ||
| Морковь — 100 г | ||
| Перец болгарский красный — 250 г | ||
| Томатная паста — 50 г (2 ст. ложки) | ||
| Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу) | ||
| Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки | ||
| Чеснок сушёный — 1 ч. ложка | ||
| Лавровый лист — 2 шт. | ||
| Перец душистый горошком — 4-5 шт. | ||
| Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) |
Подготовить продукты.
Мясной фарш выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить на среднем огне, помешивая и разбивая комочки, до посветления, 7-8 минут.
Лук, сладкий перец и морковь очистить. Перец нарезать некрупными кусочками, лук измельчить, морковь натереть на крупной тёрке.
Лук, болгарский перец и морковь выложить к фаршу. Перемешать, обжарить 5 минут на среднем огне.
Добавить соль, молотый перец, чеснок, душистый перец и лавровый лист. Перемешать.
Всыпать рис и гречневую крупу. Обжарить, перемешивая, 2-3 минуты.
Влить 600 мл воды, (лучше горячей).
Довести до кипения, накрыть крышкой.
Готовить на небольшом огне до готовности и впитывания воды, 20-25 минут.
Гречка с рисом и фаршем (на сковороде) готова.
Приятного аппетита!
Pazanda
Гречка с рисом и фаршем (на сковороде)