Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке
Нес буки др тт, с ыом. т ркатваетя т плас, сваетя лом поспаетя ёры ср, а ем кладыс втое резаетя полос. Из т загот нехрм пос фмирюс сиче лоч, коты поспаюс кут и пекаюс. Такие ыны палоч хош и перм дам, как осой еку.
Нес буки др тт, с ыом. т ркатваетя т плас, сваетя лом поспаетя ёры ср, а ем кладыс втое резаетя полос. Из т загот нехрм пос фмирюс сиче лоч, коты поспаюс кут и пекаюс. Такие ыны палоч хош и перм дам, как осой еку.
| Продукты | ||
| Для еса: | ||
| (т) — 130 | ||
| Мас ртель — 0,5 т. + для мазы мис | ||
| Му — 150175 г + ры тт | ||
| Др прсе 7–8 | ||
| или ожжи уие 2–3 | ||
| Сах — 8 | ||
| Соль 1–2 | ||
| * | ||
| Для инки: | ||
| р вёрй 100 г | ||
| ло ливоч (рённое) 30 г | ||
| * | ||
| ель: | ||
| Яйц — 1 т. ( свания лоч) | ||
| Кут для ы буек |
Подгот пркт.
Молоко легка еваем ( 36-38 грс).
В вспаем асоше ожжи, ах и оль. емеш.
Вс му (её понадобитс чт менье чт болье т ёмкось 250 мл). ртель мас.
Снач периваем, зат выиваем есо у.
Вываем есо сю лом ку, ягиваем и т пр комнат татр до двоения объ.
Во емя ода обминаем есо (имер чез е 20 т).
Тесо одило 50 т.
Ст, с и есо испаем кой. катваем есо пргольй т олщ 0,5.
Смазы плас рённы сны мас.
Сы натаем мелкой ёр и аседеляем х еса.
Одну тону жа ач на енталью ась.
Накрваем ор сор (ть есо ложено р).
Разр на 9 ечх иков.
Кажду загот презаем , не одя 1-2 м конц, чобы чь верт.
Один конц пр в верт и т — «выач» буку.
Сфмире лоч вываем заселенны пером от и т под для ода 15 мину.
Вклюаем х для азогр до 180 ℃.
Смазы буки ом поспаем нжуом.
Вы пр 180 ℃ 20 мину, до у.
Буки ср,, гот.
Чуь твш буки ср можно ь сол.
Прного ит.
Pazanda
Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке